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草莓派的做法

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草莓派的做法
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操作時間：40分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★

一、原料

　　中筋面粉、鮮草莓各150克，低筋面粉100克，雞蛋、豬油各75克，白砂糖50克，奶油40克，色拉油15克，酵母、泡打粉各少許

二、做法

　　1、將中筋面粉過篩，放入不銹鋼容器內(nèi)，加入酵母、泡打粉、雞蛋、色拉油和少許溫水調(diào)拌均勻成面團(tuán)；低筋面粉加入豬油揉搓均勻成油酥面團(tuán)。

　　2、將鮮草莓洗凈，放入攪拌器內(nèi)攪打成蓉，取出，加入白砂糖拌勻成草莓醬；奶油放入碗里，入微波爐內(nèi)加熱至熔化，取出。

　　3、將面團(tuán)包裹上油酥面團(tuán)，放在案板上，搟成長方形大片，再涂上奶油，抹上草莓醬，對折成長方形。

　　4、將草莓派生坯放入預(yù)熱至220℃的烤箱內(nèi)，烘烤10分鐘至熟即成。



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