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卷簡(jiǎn)的做法

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卷簡(jiǎn)的做法
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操作時(shí)間：40分鐘

難度標(biāo)準(zhǔn)：★★

一、原料

　　低筋面粉250克，麥淇淋150克，黃油100克，糖粉、雞蛋各50克，色拉油25克

二、做法

　　1、將麥淇淋放入攪拌器中打松，再加入雞蛋、糖粉、黃油攪勻，然后放入低筋面粉，用慢速拌勻至不起筋時(shí)，取出揉搓成面團(tuán)。

　　2、將面團(tuán)放在案板上，搟成厚約3毫米的薄片，再用刀切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米的長(zhǎng)條，在表面刷上色拉油。

　　3、取一尖頭模具，把制作好的長(zhǎng)條卷上成卷，輕輕取下面坯成卷筒生坯，放在烤盤(pán)上，再放入預(yù)熱180℃的烤箱內(nèi)，烘烤20分鐘至色澤金黃即成。



卷簡(jiǎn)的制作步驟

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