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一、材料（25~26個(gè)份）

　　小麥粉550~900g，牛奶250ml，鮮酵母1.5個(gè)，砂糖100g+1~2大匙，化開(kāi)的黃油100g，香草適量，磨碎的檸檬皮1大匙，雞蛋3個(gè)，蛋黃3個(gè)杯，酸奶油1杯，鹽1小撮，炸面包用油適量，鮮奶油、卡仕達(dá)醬等適量，糖粉、糖霜、考維曲巧克力等適量

二、制作方法

　　1、將白牛奶稍微加熱，然后加入鮮酵母和1~2大匙砂糖，充分溶解后，發(fā)酵10~12分鐘。

　　2、將小麥粉倒入碗中， 加入化開(kāi)的黃油、100g砂糖、香草、磨碎的檸檬皮、蛋液、蛋黃、酸奶油、鹽和1，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子，在室溫下發(fā)酵，膨脹至原來(lái)的2倍大小為止。

　　3、將面團(tuán)放到撒了干面粉（分量外)的臺(tái)面上，揉均后分成25或26等份，分別揉圓。蓋上蓋子，發(fā)酵10分鐘左右。

　　4、放進(jìn)180℃的油里炸成淺茶色。

　　5、將炸過(guò)的面包橫向切開(kāi)，中間夾上自己喜歡的奶油或醬料，上半部分面包撒上糖粉或淋上糖霜、巧克力醬等。

三、注意事項(xiàng)

　　餡料和表面的裝飾有很多種，大家可以隨意選擇。