HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、軟包基礎(chǔ)配方
高筋粉1800g，低筋粉200g，鹽10g，木糖醇300g，酵母70g，黃油200g，雞蛋6個，牛奶300ml，清水750ml
2、奶油雞肉蘑菇餡
雞肉丁500g，蘑菇丁500g，洋蔥碎100g，百里香3g，香葉2片，色拉油50g，淡奶油100ml
二、制作步驟
1、將所有粉料放入攪拌機內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪成面團(tuán)，再改用快速檔攪10分鐘。
2、然后慢慢加入黃油攪至面團(tuán)光滑后取出。
3、將面團(tuán)分成每35g一個的小面團(tuán)，搓成圓形，醒發(fā)30分鐘。
4、搟成正方形。
5、放入奶油雞肉蘑菇(奶油雞肉蘑菇餡先煮熟)。
6、包成正方形，封口；放入醒發(fā)箱，待完全醒發(fā)后，表面刷上蛋液。
7、放上馬蘇里拉芝士條，送入烤箱，烘烤至上色后取出即成。
三、注意事項
每個面包加入15g餡料。
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