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熱狗包的做法步驟

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熱狗包的做法步驟
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一、材料

　　酵母70g，高筋粉1800g，黃油200g，低筋粉200g，雞蛋6個，鹽10g，牛奶300ml，木糖醇300g，清水750ml

二、制作步驟

　　1、將所有粉料放入攪拌機內(nèi)，以慢速檔慢慢加入清水、雞蛋和牛奶攪拌成面團，再改用快速檔攪拌10分鐘，然后加入黃油攪至面團光滑后取出。

　　2、將面團分成每60g一個的小面團。

　　3、搓成圓形，醒發(fā)30分鐘。

　　4、用手壓扁。

　　5、卷成熱狗面包形狀，放在烤盤上。

　　6、待完全醒發(fā)后，表面刷上蛋液。

　　7、送入烤箱，烘烤至上色即可。



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