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一、材料

　　1、面團(tuán)材料

　　高筋面粉300克，牛奶185克，奶粉40克，細(xì)砂糖45克，鹽3.5克，無鹽黃油32克，酵母3.5克

　　2、夾餡

　　香濃花生醬5大匙

二、做法

　　1、將面團(tuán)材料中除無鹽黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，加入軟化黃油，繼續(xù)揉至完全階段，即可以拉出大片透明結(jié)實(shí)的薄膜。

　　2、將揉好的面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜，放在25~28℃的環(huán)境中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至原來的2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔，不回彈、不塌陷。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕拍排氣，滾圓后蓋保鮮膜，松馳20分鐘。

　　4、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄面片，均勻抹上花生醬，再將面片切成6等份。

　　5、將切好的長(zhǎng)條形面片一片片疊加起來。

　　6、再切成等大的小方塊狀。

　　7、將面塊橫鋪在模具內(nèi)，放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵，至原來的2倍大。

　　8、烤箱預(yù)熱到180℃，放入中下層，上下火烤25~30分鐘至表面呈金黃色，脫模放涼，密封保存。