HAIWEILIGAILIANGJI
一、面團(tuán)材料
熟大米飯180克，高筋面粉300克，酵母4克， 細(xì)砂糖45克，奶粉15克，牛奶172克，無鹽黃油35克
二、做法
1、將除無鹽黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動和面程序，20分鐘后，面團(tuán)被揉至稍光滑狀，可以拉出比較粗糙的膜，此時面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展階段。
2、加入軟化黃油，再次啟動和面程序，繼續(xù)揉20分鐘，和面結(jié)束，檢查面團(tuán)出膜，可以拉出透明有韌性的薄膜。
3、啟動面包機(jī)發(fā)酵程序，面團(tuán)發(fā)至原來的2倍大，再啟動面包機(jī)烘烤程序，約40分鐘烘烤結(jié)束后，取出晾涼。
三、注意事項
這是簡易版的面包機(jī)和吐司，有時間的話可以將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣、整形，并搟卷兩次經(jīng)過三次發(fā)酵，面包會更有風(fēng)味。
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