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黃豆面包的做法

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黃豆面包的做法
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一、材料
　　高筋粉1500克，黃豆預(yù)拌粉400克，酵母45克，面包改良劑30克，精鹽20克，清水1350毫升
二、做法
　　1、將粉料、清水放入攪拌機(jī)攪成面團(tuán)。
　　2、將面團(tuán)分成每400克—個(gè)的小面團(tuán)。
　　3、放在工作臺(tái)上，餳發(fā)30分鐘。
　　4、擠出面團(tuán)中的氣泡，揉按均勻。
　　5、將面團(tuán)搓成圓球。
　　6、放入餳發(fā)箱，待完全餳發(fā)后。
　　7、表面撒上高筋粉，四周切上刀口。

　　8、放入烤箱烘烤至面包上色，取出即成。



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