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土豆面包的做法.

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一、材料
　　高筋粉2000克，精鹽30克，面包改良劑50克，酵母70克，士豆粉100克，黃油120克，清水1600毫升
二、做法
　　1、將粉料、清水、土豆泥攪拌成面團。
　　2、將面團分成每350克—個的小面團。
　　3、表面覆蓋保鮮膜，餳發(fā)20分鐘。
　　4、待面團餳發(fā)，均分成7等份。
　　5、用手搓成小圓球。
　　6、放在烤盤上，圍成—個圈。
　　7、放入餳發(fā)箱餳發(fā)，撒上土豆粉。
　　8、側(cè)面剪口，放入烤箱烘烤至上色即成。



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