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貝殼酥的做法步驟

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貝殼酥的做法步驟
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一、材料
　　1、原料
　　面粉350克，可可粉15克，蛋液50克，清水適量
　　2、調(diào)料
　　白糖50克，花生油適量
二、做法
　　1、面粉加入花生油、白糖搓成面團(tuán)；取面粉加入花生油、白糖、清水和成水油酥面團(tuán)，醒透揉勻。剩余面粉加入花生油、清水、可可粉和成可可水油面團(tuán)。
　　2、面團(tuán)醒透，用水油面包入干油酥、可可水油面團(tuán)，收口朝上，搟薄皮。

　　3、在薄片中間刷上一層蛋液，疊制成貝殼形生坯，入烤箱烤至金黃后取出即可。



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