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一、配方

　　1、面包體

　　高筋面粉225克，細(xì)砂糖10克，速發(fā)酵母2克，水200毫升，橄欖油35毫升，鹽2克，無鹽黃油適量

　　2、內(nèi)餡

　　拌好的蔬菜沙拉適量

二、制作步驟

　　1、準(zhǔn)備一個大碗，加入高筋面粉。

　　2、加入細(xì)砂糖和1克的鹽，加入速發(fā)酵母，用手動打蛋器拌勻。

　　3、加入水和橄欖油。

　　4、用橡皮刮刀拌勻成團(tuán)，將面團(tuán)取出放在操作臺上，用力甩打，一直重復(fù)此動作到面團(tuán)光滑，包入無鹽黃油和1克的鹽。

　　5、用手將面團(tuán)揉圓。

　　6、放入碗中，包上保鮮膜松弛15～20分鐘。

　　7、把面團(tuán)分成3等份，取其中一個面團(tuán)用搟面杖搟開成橢圓形。

　　8、其余面團(tuán)也搟成橢圓形，放置在烤盤上，靜置發(fā)酵約45分鐘，至面團(tuán)呈兩倍大。

　　9、烤箱預(yù)熱上火190℃、下火175℃，放入烤盤烤約20分鐘，至面包表面上色，即可出爐。

　　10、把全麥面包剪出拖鞋的樣子，塞入少許拌好的蔬菜沙拉。

三、注意事項

　　剪掉的面包碎也可以搭配牛奶、果醬或煉奶食用，也是很美味的呢。