HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
戚風蛋糕體1個，提子50克，打發(fā)的植物鮮奶油適量，巧克力果膏80克，黑巧克力片40克，獼猴桃1個，白巧克力片少許。
二、制作步驟
1、將洗凈的獼猴桃去皮，用小刀在獼猴桃上切一圈齒輪花刀，再掰開成兩半。
2、依此將提子切成兩瓣。
3、把備好的威風蛋糕體放在轉(zhuǎn)盤上，用蛋糕刀在其2/3處平切成兩塊。
4、在切口上抹一層植物鮮奶油，蓋上另一塊蛋糕。
5、轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，同時在蛋糕上涂抹植物鮮奶油，至包裹住整個蛋糕。
6、用抹刀將奶油抹勻。
7、倒上巧克力果膏，用抹刀將其襄滿整個蛋糕。
8、將蛋糕裝入盤中，再置于轉(zhuǎn)盤上，在蛋糕底側(cè)粘上黑巧克力片。
9、在頂部放上切好的獼猴桃、提子。
10、最后再插上白巧克力片即可。
三 、注意事項
擺放水果時要輕輕放下，以免破壞奶油表面的平整。
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