HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉8大匙(72g)，玉米粉4大匙(36g)，泡打粉1小匙(3g)，雞蛋1個(gè)，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，鹽2小撮，玉米粒(罐頭)3大匙，火腿3片
二、做法
1、將玉米粒瀝干水分，火腿切成5mm大小的塊狀。兩者皆預(yù)留少量裝飾用。
2、將低筋面粉、玉米粉和泡打粉放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
3、另拿一個(gè)碗放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪拌至濃稠狀。
4、倒入牛奶混合，接著再加入步驟2的材料攪拌均勻。
5、攪拌至沒(méi)有結(jié)塊之后，加入色拉油和鹽攪拌均勻。
6、加入步驟1的玉米粒、火腿，略微攪拌。
7、將面糊倒入鋪上防油紙杯的布丁模中，放上裝飾用的玉米和火腿，用筷子輕輕攪拌進(jìn)面糊里。
8、將水倒入鍋內(nèi)，高度約為模具的一半，煮沸后放入步驟7的布丁模，中火蒸12~15分鐘。
9、將竹簽插入面糊中央，若沒(méi)有粘上面糊即完成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
