HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉110克，細(xì)砂糖40克，鹽0.5克，泡打粉1克，雞蛋液25毫升，無鹽黃油60克，夏威夷果50克，抹茶粉4克
二、制作步驟
1、先將夏威夷果切碎；將無鹽黃油室溫軟化，放入干凈的攪拌盆中，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
2、倒入雞蛋液，攪拌均勻，至雞蛋液與無鹽黃油融合。
3、加入切好的夏威夷果碎，攪拌均勻，加入鹽和泡打粉，攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉和抹茶粉，攪拌并揉成光滑的面團(tuán)。
5、將面團(tuán)揉搓成圓柱體，用油紙包好，入冰箱冷凍約30分鐘。
6、取出面團(tuán)，切成厚度約4毫米的餅干坯，放在烤盤上?？鞠漕A(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤13~15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
可以將夏威夷果切碎后裝入保鮮袋，再繼續(xù)搟至更碎，成品口感會(huì)更細(xì)膩。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
