HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無(wú)鹽黃油50克，細(xì)砂糖70克，鹽1克，雞蛋1個(gè)，低筋面粉200克，杏仁粉50克，泡打粉2克，牛奶30克，入爐巧克力50克，可可粉15克
二、制作步驟
1、入爐巧克力切碎備用。
2、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油放入攪拌盆中，用電動(dòng)打蛋器攪打一下，再加入細(xì)砂糖，攪打至蓬松發(fā)白，倒入雞蛋、牛奶，每倒入一樣都需要攪打均勻。
3、篩入低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉，用橡皮刮刀攪拌至無(wú)干粉，加入入爐巧克力碎和鹽，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)揉搓成圓柱體，包上油紙，放入冰箱冷凍約30分鐘。
5、取出面團(tuán)，用刀切成約4.5毫米厚的餅干坯，放在烤盤上。
6、將烤盤置于已預(yù)熱至175℃的烤箱中層，烤15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
也可以將無(wú)鹽黃油裝入碗中，隔40℃的熱水快速攪拌至熔化。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
