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羅曼咖啡曲奇的做法和配方

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羅曼咖啡曲奇的做法和配方
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一、材料

　　無(wú)鹽黃油115克，糖粉60克，鹽2克，牛奶30克，低筋面粉126克，高筋面粉35克，咖啡粉10克

二、制作過(guò)程

　　1、烤箱通電。以上火180℃、下火150℃進(jìn)行預(yù)熱。

　　2、把液態(tài)的無(wú)鹽黃油、糖粉和鹽放入玻璃碗中，用電動(dòng)攪拌器攪拌至顏色變淺發(fā)起。

　　3、分兩次加入牛奶并用電動(dòng)攪拌器攪拌。

　　4、加入低筋面粉攪拌均勻，加入高筋面粉繼續(xù)攪拌再倒入咖啡粉攪拌均勻。

　　5、將攪拌好的面糊用長(zhǎng)柄刮板裝入裱花袋中，均勻地?cái)D在烤盤(pán)上。

　　6、將烤盤(pán)放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約20分鐘，烤好后取出轉(zhuǎn)盤(pán)卻可食用。



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