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一、配方

　　面粉385克，熟紫薯片80克，熟南瓜塊100克，菠菜汁50毫升，酵母粉15克

二、制作步驟

　　1、取一個(gè)碗，倒入110克面粉，放入5克酵母粉、菠菜汁，攪拌均勻。

　　2、倒在案板上，揉搓制成菠菜面團(tuán)，放回到碗中，用保鮮膜封住，常溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

　　3、另取一個(gè)碗，倒入剩余面粉，放入10克酵母粉，注入清水，攪拌片刻。

　　4、將面粉倒在案板上，揉搓制成原味面團(tuán)，放回到碗中，用保鮮膜封住，常溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

　　5、把南瓜、紫薯分別裝入保鮮袋內(nèi)壓成泥，倒入盤中。取一半原味面團(tuán)放在案板上，放入紫薯泥，撒上適量面粉制成紫薯面團(tuán)；另一半制成南瓜面團(tuán)。

　　6、將菠菜面團(tuán)取出放在案板上，揉成長條，分成4個(gè)大小均等的劑子，壓扁，搟成面皮。

　　7、將南瓜面團(tuán)、紫薯面團(tuán)分別仿照菠菜面團(tuán)的步驟搟成面皮。將菠菜面皮卷成一團(tuán)，用南瓜面皮將其包住，再將紫薯面皮包在最外層，將口捏緊。

　　8、在光滑的頂部切“十”字花刀，再放在撒有面粉的盤中。

　　9、將盤子放入電蒸鍋中，蒸10分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　菠菜面團(tuán)中可加入少許白糖，口感會更好。